«Rusia vuelve a ser una alternativa interesante», sostuvo Juan Galimberti, director de Food Forward entrevistado por Martín Olaverry de Radio Carve. Diferenció a los mercados de volumen y calidad. Los primeros «piden precio y la menor cantidad de grasa posible», mientras que los de calidad «exigen terneza, grasa y ph». China y Rusia prefieren en este momento animales magros de Brasil y Paraguay porque tienen que sacar menos grasa en destino, destacó.
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