Gonzalo Tuñon y Esteban Carriquiry

El problema y la oportunidad Hace tiempo que el campo uruguayo atraviesa una crisis estructural. Los niveles de rentabilidad son insuficientes, los costos son sostenidamente altos y las condiciones de precios volátiles. Veamos algunos datos. En los últimos 10 años las empresas ganaderas CREA, sin tener en cuenta la agricultura, promediaron 99 kg carne equivalente … Leer más

La oportunidad que nos da el pasto Nuestro querido campo natural peca de ser estacional en su producción, mientras que los requerimientos de algunas categorías animales de nuestros predios son constantes. Los productores buscan entonces complementar esa brecha con mejoramientos de campo, pasturas, verdeos y/o la suplementación con granos. El punto es que los costos … Leer más