Carne: de la cultura de los DEP’s a la selección natural, la grieta ganadera

Arturo Vierheller (h.) – LA NACION Mientras unos sostienen que con la estadística se puede tener el toro ideal, los otros advierten que es más fácil saber de números que de buenas vacas; caminos para optimizar la renta. ¿Cuál es el verdadero valor de los DEP’s y el de la genómica? ¿Chico es mejor? No es la … Leer más