El lucro cesante de la cría vacuna

Todos los criadores trabajan para que las vacas se preñen durante el servicio. Esto implica  administrar el pasto, manejar el rodeo de cría y muchas veces aplicar técnicas artificiales costosas para mejorar los resultados. Sin embargo, a veces ese esfuerzo que se aplica sobre la hembra no se ve correspondido con medidas sobre el macho. … Leer más

Carne: de la cultura de los DEP’s a la selección natural, la grieta ganadera

Arturo Vierheller (h.) – LA NACION Mientras unos sostienen que con la estadística se puede tener el toro ideal, los otros advierten que es más fácil saber de números que de buenas vacas; caminos para optimizar la renta. ¿Cuál es el verdadero valor de los DEP’s y el de la genómica? ¿Chico es mejor? No es la … Leer más