¿Te apasiona el mundo ganadero y quieres conocer más sobre una de las prácticas más comunes en la producción de carne? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo, te explicaremos todo lo que necesitas saber sobre el feedlot o engorde intensivo.
¿Qué es el Feedlot y por qué es importante?
Un feedlot es un sistema de producción ganadera donde los animales, principalmente bovinos, son alimentados con una dieta altamente concentrada en corrales especializados. Esta práctica permite obtener carne de alta calidad en un tiempo relativamente corto.
¿Por qué es importante el feedlot?
- Producción eficiente: Permite producir grandes cantidades de carne de manera eficiente.
- Calidad de la carne: Las dietas balanceadas y el control del ambiente brindan una carne de mayor calidad y consistencia.
- Adaptación a la demanda: Responde a las demandas del mercado y garantiza un suministro constante de carne.
¿Cómo funciona un feedlot?
El proceso en un feedlot es bastante preciso:
- Ingreso: Los animales llegan al feedlot y se clasifican según su peso y condición.
- Adaptación: Se les proporciona una dieta de transición para acostumbrarlos al nuevo alimento.
- Engorde: Durante varias semanas o meses, los animales reciben una dieta rica en granos y forrajes para promover el crecimiento.
- Finalización: Una vez alcanzan el peso deseado, se preparan para el sacrificio.
¿Qué comen las vacas en un feedlot?
La dieta de las vacas en un feedlot está diseñada para maximizar el crecimiento. Se basa principalmente en granos como el maíz y el sorgo, complementados con forrajes y suplementos vitamínicos.
¿Cuánto engorda una vaca en un feedlot?
El aumento de peso depende de varios factores, como la raza, la edad y la dieta. Sin embargo, es común que un novillo engorde entre 1 y 2 kilos por día.
¿Cómo es la carne de feedlot?
La carne producida en un feedlot suele ser más tierna y jugosa debido a la calidad de la alimentación y al nivel de marmoleo (grasas intramusculares).
¿Cuánto mide un corral de feedlot?
El tamaño de un corral varía según la capacidad del feedlot y el tipo de animal. Los corrales pueden ser desde pequeños lotes hasta grandes instalaciones que albergan miles de cabezas de ganado.
¿Cómo es el negocio del feedlot?
El negocio del feedlot es complejo y requiere de grandes inversiones en infraestructura, alimentación y mano de obra. Sin embargo, también ofrece grandes oportunidades de crecimiento y desarrollo.
Referentes en el área
Personalidades como Dario Colombatto han sido fundamentales en el desarrollo de la producción ganadera y el sistema de feedlot en Argentina. Sus investigaciones y experiencias son una referencia para muchos productores.
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